Шеф-повар( Таврия )

01 Августа

Партнерские Вакансии

Город:

Евпатория

Занятость:

Полная занятость

Компания "Таврия"

Описание

В санаторно-оздоровительный комплекс "Таврия" срочно требуется ШЕФ-ПОВАР на постоянную занятость или сезон.Столовая работает по системе "шведский стол".

✅ Локация - Республика Крым, г.Евпатория, ул.Кирова,108.

Работаем круглогодично!

УСЛОВИЯ:

✔Ставка - обсуждается на собеседовании;

✔График работы: сменами для постоянных сотрудников по договоренности 2/2, 4/2, 5/2.

✔ Оформление согласно ТК РФ;

✔ Стабильная заработная плата, выплата два раза в месяц без задержек;

✔ вкусное горячее питание за счет работодателя;

✔ Комфортное проживание в общежитии на территории санатория (койко-место) для иногородних кандидатов;

ОБЯЗАННОСТИ:

  • руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (кухни);
  • направление деятельности коллектива кухни на ритмичный выпуск продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственными заданиями;
  • совершенствование производственного процесса, внедрение прогрессивных технологий, эффективное использование техники, повышение профессионального мастерства работников;
  • составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечение их своевременного получения со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации;
  • обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий на основе изучения спроса потребителей, составление меню;
  • постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
  • расстановка поваров и других работников производства по рабочим местам;
  • составление графика выхода подчинённых на работу;
  • организация учёта, составления и своевременного представления отчётности о производственной деятельности кухни;
  • контроль правильной эксплуатации оборудования;
  • проведение инструктажа с подчинёнными работниками по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
  • проведение работы по повышению квалификации подчинённых работников.

ТРЕБОВАНИЕ:

Опыт работы. Стандартное требование — опыт минимум 3 года.

  • Знание основных техник в кулинарии и способность применять их на практике.
  • Понимание устройства пищевого производства и того, каким бывает кухонное оборудование и как им пользоваться.
  • Желание знать основы бухгалтерского учёта и уметь работать в соответствующих программах.
  • Умение оценивать продукты с точки зрения их свежести, иметь практическое представление о технологиях, используемых в работе с ними.
  • Знание гигиенических и санитарных требований и правил, которые обязаны соблюдать на пищевых производствах.
  • Наличие медицинской книжки.
  • Желание получить рекомендации с предыдущих мест работы специалиста, а также диплом о высшем образовании, если он есть — его наличие будет плюсом.
Похожие вакансии

30 Июля

Повар-универсал Extra Staff

Евпатория

Компания "Петран" Компания по оказанию услуг питания приглашает для разовых выходов на объекты компании (санатории, отели, пансионаты, детские...

Отправить резюме подробнее

30 Июля

Помощник повара/заготовщик

Севастополь

до 3 000 руб.

Компания "Доставка вкусной еды Фидель" Приглашаем на работу заготовщиков, помощников поваров. У нас есть возможность для дальнейшего роста до...

Отправить резюме подробнее

30 Июля

Повар( Доставка вкусной еды Фидель )

Севастополь

от 70 000 до 100 000 руб.

Компания "Доставка вкусной еды Фидель" ДОСТАВКА ЕДЫ FIDELE СОБИРАЕТ КОМАНДУ ПРОФЕССИОНАЛОВ!‍ Приглашаем на работу поваров У нас хорошо,...

Отправить резюме подробнее

30 Июля

Повар( Доставка вкусной еды Фидель )

Керчь

от 60 000 руб.

Компания "Доставка вкусной еды Фидель" ДОСТАВКА ЕДЫ FIDELE СОБИРАЕТ КОМАНДУ ПРОФЕССИОНАЛОВ!‍ Приглашаем на работу поваров Японской кухни,...

Отправить резюме подробнее

30 Июля

Повар-Универсал (Школьное Питание)

Севастополь

от 52 500 руб.

Компания "Петран" Требуются Сотрудники в Городе Севастополе. "Школа Номер 35" по адресу Гавена 20, (ЦУМ) Повар-Универсал Условия: -...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: