Повар на пищевое производство

Описание

Проживает: Сакский р-н, с.Молочное, ул.Победы, д.36
Гражданство: Россия
Семейное положение: замужем, 2 сына
Желаемая должность и зарплата
Заведующая столовой

Занятость: полная занятость
График работы: полный день.
Желательное время в пути до работы: не имеет значения

Опыт работы — 30 лет
Май 2016 — 30 сентября ООО "Земледелец-К", столовая «Победа»- шведский стол
2016 время .Евпатория
5 месяцев Заведующая столовой
Организация питания отдыхающих (шведский стол)

Май 2016 — Сентябрь
2016
5 месяцев ООО «Аппетит»
Санатория «Маяк"
Евпатория, пос.Заозерный
Заведующая столовой
Организация питания отдыхающих (шведский стол)
2012-2014 Санаторий «Смарагдовый»
3 года Евпатория
Заведующая столовой
Организация питания отдыхающих ( организация питания детей)

2000-2011
11 лет
Санаторий «Маяк»
Заведующая рестораном и столовой
1998-1999 Организация питания отдыхающих
(летний период)

2 года
Санаторий «им.Терешковой»
1994-2000 Заведующая столовой
6 лет Организация питания отдыхающих ( организация питания детей)
2014-ноябрь 2016

Санаторий «Северный»
Шеф-повар

Санаторий «Победа», столовая «Победа»-Шведский стол
Заведующая столовой
Образование
Высшее Ташкентское кулинарное училище
Повар 4-го разряда- 1979 г.

Ташкентский техникум советской торговли
Техник-технолог общественного питания- 1987

Ташкентский политехнический университет
Организация пищевого производства и общепита- 1994

Ключевые навыки
Знание языков Русский — родной
Дополнительная информация
Умение руководить коллективом, разрешать конфликтные ситуации, индивидуальный подход к каждому сотруднику. Имею аттестацию по охране труда и
технике безопасности на рабочем месте. Разрабатываю и составляю калькуляционные и технологические карточки на основе отработанного меню.
Составляю и подаю заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье. Провожу мониторинг цен и качества продукции, изучаю
рынок поставщиков.

Личные качества:
дисциплинированность, мобильность, способность к анализу, обучаемость, ответственность за выполнение задач, высокая работоспособность,
способность работать в напряженном режиме, умение принимать самостоятельные решения.