Начальник производства

РЕЗЮМЕ

Шаталов Георгий Николаевич

дата рождения 14.05.1976г
тел. +7978-703-32-49
Электронная почта: georgiyshatalov@mail.ru

Цель: Реализовать свой опыт и знания в развитии производственного предприятия на территории Р.Ф.

Опыт работы
Переработка молока
Переработка мяса

Январь 2018г – по сегодняшний день ООО «Юг Молоко». Начальник отдела розничной торговли.

- Сбыт продукции в определенные сроки, в плановом количестве и ассортименте.
- Организация доставки товара.
- Разработке и внедрении новых программ по увеличению объемов продаж предприятия.
- Разработка мероприятий по продвижению продукции.
- Подбор и обучение необходимого штата сотрудников.
- Налаживание взаимовыгодных отношений с клиентами различных групп и уровней.
- Контроль правильность оформления документации по совершенным сделкам (в пределах своей компетенции).
- Контроль поступления денежных средств от клиентов за товар.
- Решение жалоб на товар, общение с клиентами, составление необходимых документов по рекламациям.


Июнь 2000г – Май 2017 ООО «ДК «Мегатрейд-Юг». Заместитель директора.

Многолетний опыт работы руководителем на молокоперерабатывающем предприятии с объемом перерабатываемого молока до 80 т/сутки (в подчинении 250 чел)

Обязанности и Достижения:
Сырьевой отдел
- Создание и организация работы подразделения по закупке сырья (основного и вспомогательного) с нуля.
- Оперативное и стратегическое планирование закупок сырья на основании планов производства и планов продаж готовой продукции.
- Аналитика работы конкурентов, гибкое принятие ценовых и маркетинговых решений.
- Работа с поставщиками/производителями сырья, поставщиками транспортных услуг.
- Осуществление постоянного анализа качества поставляемого сырья и материалов, что позволило повлиять на производителей и предприятий-поставщиков сырья, улучшив его качество.
- Контроль правильности загрузки, и отправки машин, согласно графиков их движения, обеспечение безопасности перевозок.
- Оптимизация расходов по транспорту из расчета стоимости 1кг, в разрезе грузоподъемности и формата автомобилей.
- Управление штатом сотрудников сырьевого отдела (подбор, обучение, постановка задач и контроль их выполнения).

Производство
- Руководство работой по формированию производственной политики и стратегии развития производства, определению ее основных направлений в соответствии со стратегией развития предприятия и мер по ее реализации.
- Принятие участия в разработке бизнес-планов предприятия в части обеспечения текущих и перспективных потребностей в производстве продукции определенного качества, количества, ассортимента и номенклатуры.
- Руководство разработкой мероприятий по реконструкции и модернизации производственных мощностей предприятия.
- Осуществление лично и через подчиненных действенного контроля за состоянием производства, соблюдением на производстве проектной, конструкторской и технологической дисциплины, правил и норм по охране труда, технике безопасности, производственной санитарии и пожарной безопасности, требований природоохранных, санитарных органов, а также органов, осуществляющих технический надзор.
- Принятие участия в мероприятиях по улучшению ассортимента и качества продукции, выпускаемой предприятием, ее совершенствованию и обновлению, созданию новых конкурентоспособных видов продукции.
- Проведение анализа производственной деятельности предприятия в целях выявления резервов производства, устранения потерь и непроизводительных затрат, рационального использования материальных, кадровых и иных ресурсов.
- Оказание лично и через привлечение подчиненных методической помощи работникам подразделений предприятия по вопросам выбора оптимальных методов выполнения производственного задания, наиболее эффективного применения технологий и технических средств

Торговый отдел
- Создание и организация работы торгового отдела (в т.ч. фирменной торговли) с нуля.
- Подбор и обучение необходимого штата сотрудников.
- Принятие стратегических решений в области продаж и ценообразования.
- Изучение и анализ рынка, оценка и прогноз действий конкурентов.
- Разработка мероприятий по продвижению продукции.
- Контроль дебиторской задолженности ключевых клиентов.

Административная деятельность
- Решение административно -хозяйственных вопросов.
- Проведение анализа хозяйственной деятельности предприятия.
- Разработка и внедрение мероприятий по оптимизации затрат.
- Составление и контроль соблюдения бюджета предприятия.
- Составление отчета руководству по финансовым результатам.
- Набор полного штата сотрудников предприятия, проведение собеседований, тестирования и отбор персонала с целью определения профессиональных навыков и психологических качеств кандидатов.
- Системная работа по поддержке коммуникаций с органами государственной власти.
- Взаимоотношения с контролирующими и правоохранительными органами (Роспотребнадзор, Россельхознадзор, МЧС, прокуратура, органы внутренних дел, ФНС и пр.)
- Исполнение обязанностей директора предприятия, в случаях отсутствия последнего (отпуск, болезнь, командировка), с приобретением при этом соответствующих полномочий и прав.

Строительство и запуск работы колбасного цеха (2013год).

- Создание проекта колбасного цеха и его согласование с проектной организацией и в государственных органах.
- Контроль строительных работ.
- Подбор, покупка и монтаж технологического оборудования.
- Введение цеха в эксплуатацию. Согласование со всеми разрешительными органами.
- Утверждение ассортимента выпускаемой продукции. Разработка рецептур выпускаемой колбасной продукции.
- Подбор и обучение персонала.
- Заключение договоров на поставку сырья.
- Бухгалтерское сопровождение работы цеха.
- Текущий контроль работы цеха, в т.ч. закупка сырья, реализация готовой продукции, совершенствование технологий производства продукции.

Личные качества: Способен к быстрому и эффективному обучению, к ненормированному рабочему дню и командировкам, не боюсь брать на себя ответственность за результат.
Дополнительные сведения: Удостоверение категории А,В,С; личный автомобиль, знание ПК( MS Office ) 1С-8 «пользователь», есть доступ в Internet .Семейное положение: Женат. Трое детей.
Образование: Среднетехническое. В 1998г. окончил Николаевский коммерческий техникум (специальность: технология общественного питания, квалификация: техник-технолог.)